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フラビノイド(ポリフェノール)の効果


近年、動脈硬化や生活習慣病の予防に良いといわれ注目されている赤ワインですが、この秘密はブドウの種子に含まれるプロアントシアニジンというフラボノイド(ポリフェノール)の一種にあります。

その高い抗酸化作用は高く評価され、ヨーロッパでは循環器系のクスリとして使われているほどです。赤ワインが健康に良いというのは、もう百年ぐらい前からいわれていることです。

ポリフェノールは植物が持っている抗酸化成分で、昆虫など外敵が分泌した有害成分を無毒化したり、植物自身を酸化から防いだりする役割を持つといわれています。

ブドウの種皮や種子はこのポリフェノールが豊富に含まれています。皮と種を取り除いて果汁のみで発酵させる白ワインと、皮も種も丸ごとつぶしてから発酵させる赤ワインを比べると、赤ワインの方が約十倍も多くポリフェノールを含んでいるのです。

赤ワインは酸化されにくく、数十年を保存することができますが、それは、含まれているポリフェノールがもつ抗酸化作用のおかげなのです。



フラボノイド(ポリフェノール)の作用はたくさんありますが、特に重要なものは抗酸化です。悪玉コレステロールといわれているLDLコレステロールも、そのままでは悪さをしないですが、酸化されると血管に蓄積するなどして非常に危険なものになります。

健康診断などにおいても、正常なLDLコレステロール値を維持することが生活習慣病の予防と深くかかわっていることはご存知のとおりです。


活性酸素とは?


酸素は生きていくうえで欠かせないものですが、体内に入った酸素の一部は細胞などを攻撃する毒作用を起こします。

これが、『活性酸素』といわれるもので、老化、がん、糖尿病、動脈硬化など数多くの病気にかかわることが解明されてきました。

活性酸素の発生を増やす原因


・喫煙、排ガスなどの大気汚染

・強い紫外線

・心身のストレス

・過度のスポーツ

・加工食品の摂り過ぎ



代表的な抗酸化物質はβカロチン、ビタミンC、ビタミンE、赤ワインなどに含まれるポリフェノール、お茶に含まれるカテキンなどです。

人は、体内にもともと『活性酸素』の働きを抑制する酵素をもち、容易にその害を受けないようになっています。また植物の中にも抗酸化物を含む物があり、『活性酸素』を消去するように働いています。

喫煙や排ガス、強い紫外線 、心身のストレス 、加工食品の摂り過ぎ

普段から気をつけて、活性酸素に晒される生活は見直していきましょうね。



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